برنج غذای اصلی بیش از نیمی از جمعیت جهان است و در سایر مناطق جهان نیز رواج دارد. تقریبا ۲۵۰۰۰ گونه برنج در سراسر جهان وجود دارد، اما رایج ترین آن ها برنج سفید و برنج قهوه ای است. اگرچه برنج قهوه ای از این دو سالم تر است، اما برنج سفید بیش تر مورد توجه مردم قرار می گیرد. این برنج آسیاب شده است و فاقد پوسته، سبوس و جوانه می باشد و به عنوان برنج سفید شناخته می شود. سپس دانه های برنج جلا داده می شوند تا ظاهری روشن، سفید و براق پیدا کنند. برنج سفید فواید درمانی زیادی دارد، از جمله تأمین انرژی سریع و فوری، کمک به حرکات خوب روده و تأمین منبع ضروری ویتامین B1 برای بدن. به خواندن ادامه دهید تا از ارزش غذایی برنج سفید مطلع شوید و همچنین با مزایای سلامتی و تغذیه ای آن آشنا گردید.
ارزش غذایی برنج سفید
- مقدار برنج سفید (پخته شده): ۱ فنجان
- وزن کل برنج سفید (پخته شده): ۱۵۸ گرم
| مقدار | مواد غذایی |
| اجزای اصلی | |
| ۴٫۲ گرم | پروتئین |
| ۱۰۸ گرم | آب |
| ۰٫۶ گرم | بقایا |
| کالری ها | |
| ۲۰۵ (۸۵۸ کیلو ژول) | کالری مجموع |
| ۱۸۵ (۷۷۵ کیلو ژول) | کالری از کربوهیدرات |
| ۳٫۷ (۱۵٫۵ کیلو ژول) | کالری از چربی |
| ۱۶٫۲ (۶۷٫۸ کیلو ژول) | کالری از پروتئین |
| کربوهیدرات ها | |
| ۴۴٫۵ گرم | کربوهیدرات مجموع |
| ۰٫۶ گرم | فیبر خشک |
| ۰٫۱ گرم | قند |
| چربی و اسیدهای چرب | |
| ۰٫۴ گرم | چربی کل |
| ۰٫۱ گرم | چربی اشباع |
| ۰٫۱ گرم | چربی تک غیر اشباع |
| ۰٫۱ گرم | چربی چند غیر اشباع |
| ۲۰٫۵ میلی گرم | اسید چرب امگا ۳ مجموع |
| ۹۸ میلی گرم | اسید چرب امگا ۶ مجموع |
| ویتامین ها | |
| ۲٫۳ میلی گرم | نیاسین |
| ۰٫۱ میلی گرم | ویتامین B6 |
| ۹۱٫۶ میکروگرم | فولات |
| ۰٫۶ میلی گرم | پانتوتنیک اسید |
| ۳٫۳ میلی گرم | کولین |
| مواد معدنی | |
| ۱۵٫۸ میلی گرم | کلسیم |
| ۱٫۹ میلی گرم | آهن |
| ۱۹ میلی گرم | منیزیم |
| ۶۸ میلی گرم | فسفر |
| ۵۵٫۳ میلی گرم | پتاسیم |
| ۱٫۶ میلی گرم | سدیم |
| ۰٫۸ میلی گرم | روی |
| ۰٫۱ میلی گرم | مس |
| ۰٫۷ میلی گرم | منگنز |
| ۱۱٫۹ میکروگرم | سلنیوم |
ادامه مطلب لینک زیر:
برنج سفید: خواص، مضرات، میزان مصرف استاندارد و مقایسه با برنج قهوه ای
- ۹۸/۰۷/۱۸